Catégorie complément alimentaire

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Article de périodique

Cricket One met du grillon dans les compléments alimentaires

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24686 (16/05/2024) p.21
• Brice Pedroletti

Reportage chez Cricket One, une start-up vietnamienne spécialisée dans la production de poudre de grillon utilisée comme complément protéiné pour des aliments : la situation du marché des insectes ; l'usage de la poudre par les sociétés agroalim[...]

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Article de périodique

Les compléments alimentaires ont la côte

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24402 (18/06/2023) p.13
• Zeliha Chaffin

Le point sur les stratégies des fabricants de compléments alimentaires.

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Article de périodique

Mieux manger pour bien vieillir

• Dans le périodique : Sciences Ouest, n°402 (Octobre 2022) p. 8
• Auteur : Marie Hilary

Etude menée par des équipes de chercheurs et de professionnels sur l'amélioration des gels alimentaires, utilisés pour faciliter l'alimentation des personnes âgées. Le Projet "Texturo" (CNRS IPR), pour donner de meilleures qualités sensorielles [...]

Cote : Archives

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