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Pourquoi la confiture colle-t-elle aux doigts ?
- Editeur : Espace des sciences 2019
Point sur la transformation des fruits en confiture grâce à la pectine.
Catégorie conserve alimentaire
 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > conserve alimentaire
Synonyme(s)confiture ;fruit confit fruit séché et déshydratéVoir aussi |
2 Documents disponibles dans cette catégorie
L'agriculture de conservation : rotation des cultures, réduction du travail du sol, restitution des résidus de récolte à la surface du sol
- Editeur : Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation 2015
Infographie sur l'agriculture de conservation en France ; statistiques.
