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Livre
Géopolitique des matières premières : 40 fiches illustrées pour comprendre le monde
- Auteur : Emmanuel Hache
- Editeur : Paris : Éditions Eyrolles Collection : Géopolitique (Paris. 2018), ISSN 2647-3739 2025 183 p.
Comment faire face à la raréfaction - effective ou prochaine - des matières premières non renouvelables comme le pétrole, le gaz ou encore le sable ? Quelles ressources la révolution numérique mobilise-t-elle ? Quel impact le changement climatiq[...]Article de périodique
Sale temps pour les sucreries, gâteaux et autres friandises
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1734 (25/01/2024) p.36
- Oliver Milman
Dans The Guardian [presse britannique], le point sur les conséquences de la crise climatique sur la production sucrière et les enjeux de la production alimentaire agricole mondiale : cause de l'augmentation des cours mondiaux du sucre depuis 201[...]Site web
D'où vient le sucre ?
- Auteur : Alexandre Marsat
- Editeur : Curieux ! 2022
L'origine du sucre : sa présence dans les plantes ; les transformations de la canne à sucre et de la betterave sucrière pour devenir du sucre, leur couleur et leur nom ; la composition de la molécule du sucre, l'origine du saccharose de ces deux[...]Exclu du prêtPourquoi le sucre des fruits est bon pour la santé… et le sucre transformé ne l'est pas
- Editeur : The Conversation 2022
Le point sur l'impact du fructose, un sucre naturellement contenu dans les fruits, sur la santé : les études sur le lien entre consommation de fructose et maladies métaboliques ; la transformation du fructose en graisse dans le foie ; l'effet de[...]Exclu du prêtLe sucre rend-il accro ?
- Auteur : Melody Denturck
- Editeur : Curieux ! 2021
Sous la forme d'une bande dessinée, le point sur la dépendance au sucre : ses effets sur notre organisme qui en réclame toujours plus ; les conseils pour lutter contre cette addiction.Exclu du prêtMontagnes de sucre
- Dans le périodique : Science & Vie Junior, n°374 (Novembre 2020) p. 16
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Pour reconstituer l'érosion des montagnes ayant abouti à la formation de "forêts de pierre" les scientifiques ont utilisé du sucre, qui comme le calcaire se dissout dans l'eau.D'où vient le sucre ?
- Editeur : Espace des sciences 2019
Réponse courte pour expliquer l'origine du sucre et son mode de fabrication.Exclu du prêtPourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ?
- Auteur : Gilles Camus
- Editeur : Planet-Vie 2019
Explication de la transformation du sucre dans l'organisme humain et des conséquences d'une surconsommation : la constitution de graisse mise en réserve et la prise de poids.Exclu du prêtAddiction : l'autre poudre blanche
- Editeur : Centre national de la recherche scientifique (CNRS) 2015 1 vidéo : 4 min 04 s
Reportage sur l'addiction au sucre : définition de l'addiction, les expériences du neuropsychopharmacologue Serge Ahmed sur le potentiel addictif du sucre chez l'animal, la surconsommation de sucre dans la société moderne, les réactions face au [...]Exclu du prêtLes sacrifiés du sucre : les accaparements de terre dans l'industrie sucrière au Cambodge
- Auteur : Ségolène Allemandou
- Editeur : France 24 2014
La situation dans deux provinces cambodgiennes, à Oddar Meanchey, dans le Nord, et à Kampong Speu, dans l'Ouest, où des paysans ont été chassés de leurs champs au profit des industries sucrières. Témoignages de paysans soutenus par des ONG et de[...]Exclu du prêt
