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Article de périodique
Les plats Tiktok validés ou retoqués ?
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°575 (01/05/2024) p.24-29
- Chloé Tridera
Dossier consacré aux recettes de plats présentées sur TikTok et vantant des bienfaits pour la santé. A partir d'exemples diffusés sur ce réseau social, analyse des informations et des conseils nutritionnels donnés.Une étude préconise d'engager à manger moins de viande
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24614 (21/02/2024) p.6
- Chloé Bourquin
Le point sur la recommandation par la Société française de nutrition (SFN) de consommer moins de viande : un enjeu de santé publique couplé aux objectifs climatiques du Réseau Action climat.Exclu du prêtSite web
Bien manger, ça veut dire quoi ?
- Editeur : Ligue nationale contre le cancer 2018
Point sur une bonne alimentation : les règles de bases ; la leptine, une hormone permettant de réguler l'appétit (la satiété).Exclu du prêtDiététique
- Auteur : Xavier Hubaut
- Editeur : Mathématique du secondaire 2018
Exemple d'un repas de fast-food : à partir des aliments et de leurs constituants (hamburger, pain, limonade, frites), calcul de l'équilibre alimentaire (en protides, lipides, glucides) illustré par un diagramme triangulaire. Preuve du déséquilib[...]Exclu du prêtQualité nutritive des aliments : des inquiétudes et des exagérations
- Auteur : Gary Dagorn
- Editeur : Le Monde 2016
Débat sur la qualité nutritive des aliments après la parution d'une information, publiée par "Terra Eco" et "Rue 89", reprise par une personnalité politique. Les éléments scientifiques qui démentent que les pommes d'aujourd'hui contiendraient 10[...]Exclu du prêt
