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Article de périodique
Manger moins de viande
- Dans le périodique : TOPO, n°054 (août 2025) p. 100-107
- Auteur : Cécile Cazenave
- Illustrateur : Pierre Thyss
Les scénarios établis par les scientifiques pour atteindre les objectifs climatiques préconisent une réduction de la part de viande dans nos régimes alimentaires. Cet article présente toutes les conséquences sociales, environnementales et économ[...]Livre
Quel est le petit déjeuner idéal pour le matin ?
- Auteur : Florence Daine
- Auteur : Johanna Amselem
- Editeur : Santé Magazine 2024
Prendre un bon petit déjeuner est essentiel pour bien passer la matinée et, de surcroît, manger plus équilibré. Quel est le petit déjeuner idéal ? Que manger pour un petit déjeuner « minceur » ? Et que faire si l’on n’a pas assez faim le matin p[...]Exclu du prêt2068 : des insectes au menu
- Dans le périodique : Science & Vie Junior, n°410 (novembre 2023) p. 40-45
- Auteur : Hélène Gélot
- Illustrateur : Clément Fabre
Bande dessinée, suivie d'explications, mettant en scène une famille qui en 2068 se nourrit essentiellement d'insectes. État actuel de la consommation et des élevages d'insectes comestibles dans le monde. Avantages et freins.Manger moins de viande, et pourquoi pas ?
- Dans le périodique : Okapi, n°1186 (15/10/2023) p. 32-33
- Auteur : Laure Blancard
L'élevage animal intensif n'est pas sans conséquences sur les ressources en eau et sur l'augmentation des gaz à effet de serre. Le bien être animal est aussi en jeu.L'alimentation : Concours commun Aix - Lille - Lyon - Rennes - Saint-Germain - Strasbourg - Toulouse
- Auteur : Anne Bazin
- Auteur : Cédric Passard
- Editeur : Atlande Collection : Clefs Concours 2023 118 p.
Traitant d'un des deux thèmes au concours commun d'entrée 2023 et 2024 des Instituts d'Etudes Politiques, cet ouvrage réunit des spécialistes des questions contemporaines pour offrir un outil pratique à des élèves peu habitués à présenter des co[...]La battle du vivant : Une plongée dans la biodiversité
- Auteur : Tania Louis
- Auteur : Agatha Liévin-Bazin
- Auteur : Éléa Héberlé
- Illustrateur : Boutanox
- Editeur : De Boeck Supérieur 2023 166 p.
Embarquez pour un voyage illustré et ludique à la rencontre de la biodiversité sous toutes ses formes ! Dans ce livre, plantes, animaux et micro-organismes (bactéries, amibes, virus…) ont chacun leur porte-parole et sont prêts à tout pour défend[...]L'épicerie du monde : La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours
- Directeur de publication : Pierre Singaravélou
- Directeur de publication : Sylvain Venayre
- Editeur : Fayard 2023 428 p.
Saviez-vous que le Christmas pudding est une recette impériale, composée de rhum jamaïcain, de raisins secs d’Australie, de sucre des Antilles, de cannelle de Ceylan, de clous de girofle de Zanzibar, d’épices d’Inde et de brandy de Chypre ? Que [...]Junk food. Les dessous d'une addiction
- Illustrateur : Emilie Gleason
- Scénariste : Arthur Croque
- Editeur : Casterman 2023 232 P
Enquête sur la malbouffe et le sucre, première drogue consommée au monde ! Encore largement méconnue du grand public, la dépendance aux aliments industriels est une réalité pour des milliers de personnes. En donnant la parole aux victimes, ce[...]Silhouette, mon amie, mon ennemie : Comprendre et aimer son corps à l'heure des réseaux sociaux
- Auteur : Dominique-Adèle Cassuto
- Illustrateur : Titeepex
- Editeur : La Martinière Jeunesse 2023 111 p.
Un livre pour s’approprier ce corps qui nous est parfois étranger, particulièrement à l’adolescence, avec les bouleversements de la puberté. Et encore plus aujourd’hui, alors que les réseaux sociaux sont devenus si importants dans nos vies ! C’e[...]Le gaspillage alimentaire passé à la loupe
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°400 (juin 2022) p. 5
- Auteur : Benjamin Robert
Les laboratoires brestois LEGO et LUBEM sont associés pour étudier le gaspillage alimentaire des fruits et légumes chez les particuliers. Bilan de cette étude. Le cas d'une enquête Yougov sur cette thématique.Apicius, le roi de l'orgie romaine
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 30-31
- Auteur : Erwan Seznec
- Illustrateur : Dab's
Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque.Marée fatale : la triste fin de Vatel
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 46-47
- Auteur : Erwan Seznec
- Auteur : Dab's
Comment et pourquoi Vatel, contrôleur général de bouche du Grand Condé, se suicida alors qu'il devait servir un repas pour Louis XIV et sa suite.Nos cousins pharmaciens
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°152 (Mars 2022) p. 64-65
- Auteur : Emmanuelle Grundmann
- Illustrateur : Rudy Spiessert
Certains primates sont devenus experts en détoxification. Ils savent comment contrebalancer les effets toxiques de certaines plantes ou débarrasser des animaux de leur venin avant de les manger.How LA influences the world
- Dans le périodique : I Love English World, n°345 (Janvier 2022) p. 25-29
- Auteur : Rupert Morgan
La culture de Los Angeles a influence le monde entier : de là nous viennent les fast-food et l'engouement pour les régimes alimentaires, la poupée Barbie, le culte du coprs et du sport, et celui du bien-être.Une petite histoire de l'alimentation
- Dans le périodique : Histoire junior, n°111 (Octobre 2021) p.20-29
Découvre comment on se nourrit selon les époques. Le top 10 des aliments qui ont changé l'histoire ; les repas de fête.
