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Article de périodique
Cuisiner, c'est aussi faire de la science
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°409 (Mai 2023) p. 3
- Auteur : Violette Vauloup
L'institut des sciences chimiques de Rennes, accompagne le chef pâtissier rennais Laurent Le Daniel dans l'élaboration de nouvelles recettes. Création d'un nouveau diplôme en boulangerie-pâtisserie.Livre
L'encyclopédie illustrée des éléments : À la découverte des atomes qui constituent l'Univers
- Auteur : Lisa Congdon
- Traducteur : Nadia Aeberli
- Editeur : Helvetiq 2023 148 p.
Dans quels aliments trouve-t-on du calcium ? Qu'est-ce que le bismuth ? Quelles sont les propriétés de l'hélium ? De quoi la croûte terrestre est-elle constituée ? Illustrés par des objets du quotidien, les 118 éléments connus de la table périod[...]Des huiles usagées pour remplacer les plastiques
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°401 (Septembre 2022) p. 8
- Auteur : Benjamin Robert
Une équipe de recherche de l'institut des sciences chimiques de Rennes étudie les propriétés des acides gras pour fabriquer un substitut au PVC. Valorisation des déchets.La cuisine 100 % science
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 32-39
- Auteur : Romain Raffegeau
- Photographe : Amélie Monti
Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel exp[...]Deux pros aux fourneaux
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 40-45
- Auteur : Raphaël Haumont
- Auteur : Franckie Alarcon
- Auteur : Thierry Marx
Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella.Réalise les expériences des grands chimistes : 25 activités à partir de 7 ans
- Auteur : Liz Lee Heinecke
- Editeur : Delachaux et Niestlé Collection : Jeunesse 2022 128 p.
Ce livre présente 25 portraits de chimistes, de l’Antiquité à nos jours. Chaque chapitre raconte l’histoire d’un ou d’une chimiste, détaille ses recherches, ses découvertes et ce qu’elles ont apporté au monde. Une expérience pédagogique est asso[...]Réveil climatique : l'heure de l'action a sonné
- Auteur : Héloïse Chochois
- Editeur : groupe Sciences pour tous 2022 63 p.
Avec ces 10 BD, pénétrez dans le secret des travaux menés par de jeunes chercheurs, à la pointe de la recherche scientifique, de façon à la fois ludique et passionnante.Tout en Un, 2de : Toutes les matières 2de
- Editeur : Magnard 2015 364p.
Cours. Shémas-Bilans. Entraînement. Corrigés
