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Violette Vauloup, Auteur |L'institut des sciences chimiques de Rennes, accompagne le chef pâtissier rennais Laurent Le Daniel dans l'élaboration de nouvelles recettes. Création d'un nouveau diplôme en boulangerie-pâtisserie.Exemplaires (1)
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Dans quels aliments trouve-t-on du calcium ? Qu'est-ce que le bismuth ? Quelles sont les propriétés de l'hélium ? De quoi la croûte terrestre est-elle constituée ? Illustrés par des objets du quotidien, les 118 éléments connus de la table périod[...]Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 540 livre documentaire CDI 500 : Rayon sciences Disponible 
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Benjamin Robert, Auteur |Une équipe de recherche de l'institut des sciences chimiques de Rennes étudie les propriétés des acides gras pour fabriquer un substitut au PVC. Valorisation des déchets.Exemplaires (1)
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Romain Raffegeau, Auteur ; Amélie Monti, Photographe |Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel exp[...]Exemplaires (1)
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Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur |Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella.Exemplaires (1)
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Avec ces 10 BD, pénétrez dans le secret des travaux menés par de jeunes chercheurs, à la pointe de la recherche scientifique, de façon à la fois ludique et passionnante.Exemplaires (1)
Cote Support Localisation Section Disponibilité 363.7 livre documentaire CDI 300 : Rayon sciences sociales Disponible 
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Emilie Veyssié, Auteur |L'Institut des Sciences chimiques de Rennes mène une étude sur des polymères biodégradables qui pourraient entrer dans la composition des films plastiques.Exemplaires (1)
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Cote Support Localisation Section Disponibilité Manuels scolaires manuel scolaire CDI Etagère Manuels Scolaires Disponible