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Catégorie hôtellerie-restauration

Accueil > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration
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  • industrie hôtelière
  • matériel de restaurant
  • produit agricole

2 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

Les voyages déforment la planète

  • Dans le périodique : TOPO, n°053 (juillet 2025) p. 86-91
    • Auteur : Sophie Bourlet
    • Illustrateur : Maxwell Superbien
Un article sur les conséquences du tourisme sur l'environnement : surfréquentation, assèchement des réserves d'eau, embouteillages, émissions de gaz à effet de serre, destruction d'écosystèmes. L'article présente également l'importance du secteu[...]
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Succession Barrière, la haine en héritage

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24462 (27/08/2023) p.18-19
  • Vanessa Schneider
Histoire de la création et du développement du groupe Barrière, propriétaire de restaurants, d'hôtels de luxe et de casinos : la direction familiale du groupe et ses difficultés.
Exclu du prêt
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Mardi : 08h00 à 18h00
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Jeudi : 08h00 à 18h00
Vendredi : 08h00 à 16h30

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mail : documentaliste-cdf@estran-brest.education

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