Au bonheur du vrac
- Auteur : Cynthia Garcia
-
- Editeur : Le Temps 2017
- Format : Web
- Langues : Français
-
- Nature du document : documentaire
-
Résumé :
Reportage sur les épiceries vendant de la nourriture en vrac à San Francisco, apparues dans le contexte hippie des années 1970 : leur origine ; leurs objectifs ; leur clientèle ; leur stratégie face à la concurrence de la grande distribution (offre, formation des employés…). Le développement des épiceries durables vendant des produits sans emballage en Suisse romande.
-
- Descripteurs : aliment / supérette
- Mots-clés : écoconsommation / San Francisco
- Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire