| Titre : | Peut-on mélanger l'huile et l'eau ? |
| Auteurs : | Dominique Galiana ; Nicolas Guillas |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Espace des sciences, 2020 |
| Format : | Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | corps gras / eau : composé chimique |
| Résumé : | Point sur l'impossibilité de mélanger l'huile et l'eau ; l'exemple de la mayonnaise. |
| Genre : | Documentaire |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Secondaire |
| En ligne : | https://www.espace-sciences.org/juniors/questions/peut-on-melanger-l-huile-et-l-eau |