| Titre : | Un peu de physique dès le petit-déjeuner ? |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Centre national de la recherche scientifique (CNRS), 2020 |
| Format : | 1 vidéo : 5 min 45 s / Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | démarche scientifique / dynamique des fluides |
| Résumé : | Vidéo sur l'étude scientifique de la forme et de l'évolution de certaines gouttes que l'on peut voir se former à la surface d'un liquide comme le thé ou le café, lorsqu'il est mis en contact avec un liquide gras comme le beurre fondu : l'application de la méthode scientifique par des chercheurs de Grenoble pour analyser ce problème du quotidien (simplification du problème, formulation d'une hypothèse, élaboration d'un protocole expérimental reproductible, confirmation ou pas de l'hypothèse…) ; la mise en évidence d'une nouvelle manifestation des effets Marangoni (des phénomènes qui apparaissent à l'interface entre 2 liquides non miscibles en présence de tensio-actifs). |
| Genre : | Vidéo |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire |
| En ligne : | https://lejournal.cnrs.fr/videos/un-peu-de-physique-des-le-petit-dejeuner |