Boulanger
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- Editeur : TV5 Monde 2014
- Format : 1 vidéo : 6 min 00 s / Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire Genre : Vidéo
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Résumé :
Explications de Pascal Pauron, sur son métier d'artisan boulanger, fabriquant le célèbre pain Poilâne et de nombreux décors en pâte à pain. Point sur la formation de nouveaux professionnels.
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- Mots-clés : métier du commerce et de la vente / boulangerie : technique
- Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire