D'où vient le sucre ?
- Auteur : Alexandre Marsat
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- Editeur : Curieux ! 2022
- Format : Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
L'origine du sucre : sa présence dans les plantes ; les transformations de la canne à sucre et de la betterave sucrière pour devenir du sucre, leur couleur et leur nom ; la composition de la molécule du sucre, l'origine du saccharose de ces deux plantes.
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- Descripteurs : sucre
- Niveau : Secondaire