| Titre : | La science des odeurs et du parfum |
| Auteurs : | Pierre de Parscau |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Centre national de la recherche scientifique (CNRS), 2017 |
| Format : | 1 vidéo : 8 min 20 s / Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | chimie organique / plante à parfum |
| Mots-clés: | odeur |
| Résumé : | Présentation vidéo des molécules odorantes : introduction, perception des odeurs (récepteurs et bulbe olfactifs, conductance électrodermale), huiles essentielles, molécules de synthèse, parfumeurs et notes olfactives. |
| Genre : | Vidéo |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire |
| En ligne : | https://lejournal.cnrs.fr/videos/la-science-des-odeurs-et-du-parfum |