Livre
L'épicerie du monde : La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours
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- Directeur de publication : Pierre Singaravélou
- Directeur de publication : Sylvain Venayre
- Editeur : Fayard 2023 428 p.
Saviez-vous que le Christmas pudding est une recette impériale, composée de rhum jamaïcain, de raisins secs d’Australie, de sucre des Antilles, de cannelle de Ceylan, de clous de girofle de Zanzibar, d’épices d’Inde et de brandy de Chypre ? Que [...]
