| Titre : | "Quoi qu'il en croûte". Une commune au four et au moulin (2022) |
| Auteurs : | Catherine Rollot |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (24126, 31/07/2022) |
| Article : | p.20 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | pain |
| Mots-clés: | département de l'Hérault / circuit court / boulangerie (technique) |
| Résumé : | Reportage à Combaillaux , dans l'Hérault, sur la production locale de blé tendre et la confection de pain. |
| Genre : | article de périodique |
| Nature du document : | documentaire |