| Titre : | Les légendes de Chicago. A Chicago, pas de quartiers pour les abattoirs (2022) |
| Auteurs : | Arnaud Leparmentier |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (24138, 14/08/2022) |
| Article : | p.26 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | industrie agroalimentaire / viande de boucherie |
| Mots-clés: | Chicago |
| Résumé : | Le point sur l'activité passée de la ville de Chicago dans le domaine de l'équarrissage et de la viande. |
| Genre : | article de périodique |
| Nature du document : | documentaire |