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Article de périodique
Les maladies d'origine alimentaire progressent en Europe
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25178 (12/12/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur le développement des infections et maladies d'origine alimentaire, les causes et les méthodes de prévention.L'élevage de porcs, un modèle qui coûte cher
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25122 (08/10/2025) p.6
- Mathilde Gérard
Le point sur le modèle économique et sur l'impact de l'élevage de porcs sur la santé et l'environnement.Comment nourrir la planète sans la détruire
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25119 (04/10/2025) p.16
- Mathilde Gérard
Le point sur les limites des systèmes alimentaires et sur les enjeux environnementaux, sanitaires et sociaux d'une transformation des modes d'alimentation et de production.Obésité infantile : le rôle des industriels dénoncé
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25101 (13/09/2025) p.13
- Mathilde Gérard
Le point sur la responsabilité de l'industrie agroalimentaire dans l'essor de l'obésité infantile mondiale.La faim en léger recul, mais les crises se prolongent
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25062 (30/07/2025) p.5
- Mathilde Gérard
Le point sur le léger recul de la famine dans le monde en 2024, qui masque de fortes disparités avec une dégradation des indicateurs en Afrique et au Proche-Orient, et qui laisse craindre une aggravation de l'insécurité alimentaire mondiale en 2[...]Les graves complications provoquées par certaines bactéries "E.coli"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25033 (26/06/2025) p.10
- Mathilde Gérard
Le point sur les effets sanitaires des bactéries Escherichia coli (E.coli) et les complications médicales engendrées par certaine souches pathogènes et le développement de toxi-infections alimentaires.Les rendements agricoles en péril d'ici à 2100
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25028 (20/06/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur l'impact du réchauffement climatique sur les rendements agricoles : les modélisations de l'étude de la revue "Nature", les chiffres, la question des moyens d'adaptation, les conséquences pour la population selon les zones.En un an, le risque de famine a doublé dans le monde
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25000 (18/05/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur la famine dans le monde : la hausse de l'insécurité alimentaire et ses causes ; la propagation des crises alimentaires et la difficulté croissante à y répondre ; les exemples de la bande de Gaza et du Soudan ; l'importance cruciale [...]La lente évolution de la grande distribution pour décarboner les assiettes des Français
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24996 (14/05/2025) p.14
- Mathilde Gérard
Le point sur la politique de transition écologique des grandes enseignes de la distribution : le rapport du réseau Action climat et les données utilisées ; les évolutions constatées dans l'offre des produits ; le rôle de l'Etat et l'exemple de l[...]La consommation de fruits et légumes insuffisante
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24985 (30/04/2025) p.14
- Mathilde Gérard
Le point sur la consommation de fruits et légumes en France : une baisse significative malgré les messages de santé liés à leur place dans la nutrition ; les critères de catégories d'aliment, d'âge des consommateurs et de leur situation socio-éc[...]Café, cacao... des importations à l'impact délétère
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24975 (18/04/2025) p.8
- Mathilde Gérard
Le point sur les conséquences des importations de café, de cacao et autres produits tropicaux sur l'environnement et la situation sociale des pays producteurs : le manque de revenu pour les producteurs de vanille, les émissions de gaz à effet de[...]Au Pakistan, la lutte quotidienne contre les périls climatiques
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24965 (06/04/2025) p.6-7
- Mathilde Gérard
Reportage au sud du Pakistan sur les effets du dérèglement climatique : les conditions de vie des populations déplacées par la sécheresse, les inondations et la raréfaction des ressources ; la progression de la pauvreté et de la malnutrition ; l[...]Le sommet sur la nutrition suscite un élan financier insuffisant
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24959 (30/03/2025) p.6
- Mathilde Gérard
Le point sur la lutte contre la pauvreté, la faim et la malnutrition : le bilan du Sommet nutrition pour la croissance (N4G) ; l'appel à la priorisation internationale de la lutte contre la mortalité infantile due à la malnutrition ; le constat [...]A Paris, un sommet pour lutter contre la malnutrition
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24957 (28/03/2025) p.8
- Mathilde Gérard
Le point sur le sommet consacré à la lutte contre la malnutrition organisé à Paris en mars 2025 et ses enjeux : l'arrêt de l'aide américaine, le problème du financement et de la visibilité, les chiffres de la malnutrition, les engagements de la [...]Consommation de viande : une majorité de Français en faveur du "moins mais mieux"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24949 (19/03/2025) p.7
- Mathilde Gérard
Le point sur la consommation de viande : les motifs de sa baisse ; la préférence pour les légumineuses et céréales ; la demande d'un alignement de la politique alimentaire avec les objectifs climatiques ; l'objectif de la végétalisation des assi[...]
