Catégorie élevage bovin

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Article de périodique

En Limousin, une mégaferme bovine suscite l'émoi

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24709 (12/06/2024) p.15
• Anne-Fleur Bost

Le point sur l'installation d'un site d'engraissement de bovins en Haute-Vienne : le projet de la société T'Rhéa ; la mobilisation contre ce qui est considéré localement comme une "mégaferme" ; l'accueil différencié de ce projet chez les agricul[...]

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Article de périodique

Elever des vaches, Emeline et Matthias y croient encore

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°058 (02/2024) p.32-33
• Marion Coisne

Présentation du nouveau modèle économique adopté par certains jeunes éleveurs malgré les difficultés du secteur agricole en France : contraintes qui pèsent sur l'élevage bovin, état des lieux des installations en bovin allaitant et en bovin lait[...]

Cote : Archives

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Article de périodique

"La production française de viande recule plus vite que la consommation"

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°058 (02/2024) p.34
• • Christophe Perrot
  • Marion Coisne

Entretien avec Christophe Perrot chargé de mission Economie et Territoire à l'Institut de l'élevage au sujet de l'évolution de la production et de la consommation de viande : cause de la baisse du nombre d'éleveurs en France, profil des éleveurs[...]

Cote : Archives

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Article de périodique

En Normandie, l'amour vache

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24599 (03/02/2024) p.21
• Eric Collier

Présentation du quotidien d'un éleveur bovin en Normandie : le contexte de la mobilisation des agriculteurs ; la description de son exploitation agricole et de son activité ; les raisons du déclin du nombre d'éleveurs ; les aléas de la vie d'agr[...]

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Article de périodique

Les Français mangent toujours plus de viande

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24389 (03/06/2023) p.15
• Mathilde Gérard

Dossier consacré à la consommation de viande en France. Le point sur la situation de la filière : les polémiques autour de la production et de la consommation de la viande ; la position des éleveurs ; la stratégie nationale de bas carbone ; la h[...]

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Article de périodique

L'Histoire vue par... les boeufs

• Dans le périodique : Science & Vie Junior, n°402 (Mars 2023) p.46-47
• Auteur : Erwan Lecomte

Rôle du boeuf dans la sédentarisation de l'homme et le développement de l'agriculture. Comment cette espèce, utilisée un temps pour sa force dans les champs, se retrouve aujourd'hui essentiellement élevée pour sa viande.

Cote : Archives

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Site web

Lait

• Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) 2019

Présentation de la filière laitière dans le monde : les chiffres de la production de lait, les enjeux de la production laitière dans le monde.

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Site web

Vaches cultes

• Auteur : Stéfanie Glinski
• Editeur : Agence France-Presse (AFP) 2018

Témoignage d'une photographe sur les conditions de travail des journalistes au Soudan du Sud et sur le reportage qu'elle a réalisé sur les Dinkas dans l'Etat des Lacs : leur mode de vie ; la place des vaches dans leur culture ; la relation qu'el[...]

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