Auteur Rachel Ehrenberg
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Dans Knowable Magazine [presse américaine], études menées sur le "koji", champignon domestiqué par les Chinois au néolithique permettant la production de la sauce soja et du saké par fermentation.Exemplaires (1)
Liste des exemplaires Cote Support Localisation Section Disponibilité Archives périodique CDI espace presse Disponible