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57 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

Champimania. L'avenir du cuir est dans le mycélium

  • Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1766 (05/09/2024) p.46
  • Elena Kazamia
Dans Nautilus [presse américaine en ligne], extraits de l'enquête au sujet de la création de cuir à partir du mycélium : la recette de la culture de cuir fongique réalisée par l'équipe du laboratoire de bio-ingénierie d'Assia Crawford ; les tent[...]
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Le "koji", champignon star au Japon

  • Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1763 (14/08/2024) p.32-33
  • Rachel Ehrenberg
Dans Knowable Magazine [presse américaine], études menées sur le "koji", champignon domestiqué par les Chinois au néolithique permettant la production de la sauce soja et du saké par fermentation.
Cote : Archives
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Article de périodique

L'attaque des champignons tueurs

  • Dans le périodique : Science & Vie Junior, n°406 (Juillet 2023) p. 20-22
  • Auteur : Camille Van Belle
Comment les pleurotes huîtres capturent et consomment des minuscules vers, les nématodes.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

The power of mushrooms

  • Dans le périodique : I Love English World, n°350 (Juin 2022) p. 28-30
  • Auteur : Rupert Morgan
Les champignons ont des pouvoirs insoupçonnés jusqu'à présent, et vivent en symbiose étroite avec les autres domaines du vivant. Y compris avec les humains, à qui ils peuvent apporter beaucoup.
Cote : Archives
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Article de périodique

Les arbres assiégés

  • Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°152 (Mars 2022) p. 42-47
    • Auteur : Alexane Roupioz
    • Illustrateur : Mo/CDM
Comment les arbres résistent aux agressions des insectes, plantes parasites, champignons, bactéries.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

La caverne aux champignons

  • Dans le périodique : Science & Vie Junior, n°378 (Mars 2021) p. 30-31
  • Auteur : Aurélia Lieberherr
Reconversion en ferme urbaine d'un parking parisien, qui produit désormais des champignons bio.
Cote : Archives
Disponible
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Site web

Pourquoi y a-t-il des trous dans le pain ?

  • Auteur : Jean-Luc Eluard
  • Editeur : Curieux ! 2021
Le point sur la manière dont se forment les trous dans le pain : le rôle joué par la levure, qui produit du gaz carbonique pendant que la pâte repose, le rôle du gluten ; l'origine des trous dans l'emmental.
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Site web

C'est quoi un champignon ?

    • Nicolas Guillas
    • Dominique Galiana
  • Editeur : Espace des sciences 2019
Point sur les champignons : la catégorie à laquelle ils appartiennent, leurs différentes parties et leur fonction, les champignons comestibles, la truffe.
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Site web

Les champignons : amanita aspera

  • Editeur : Office national des forêts (Onf) 2019
Découvre un champignon des forêts : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible mais n'a pas bon goût.
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Site web

Les champignons : amanita echinocephala

  • Editeur : Office national des forêts (Onf) 2019
Découvre un champignon des forêts, l'amanita echinocephala : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il n'est pas comestible.
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Site web

Les champignons : Amanite des Césars - Amanita caesarea

  • Editeur : Office national des forêts (Onf) 2019
Fiche descriptive de l'amanite des Césars : taille, chapeau, pied, milieux et période de présence, caractéristiques, comestibilité.
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Site web

Les champignons : amanite citrine

  • Editeur : Office national des forêts (Onf) 2019
Découvre un champignon des forêts, l'amanite citrine : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible mais on peut le confondre avec d'autres champignons dangereux.
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Site web

Les champignons : amanite épaisse

  • Editeur : Office national des forêts (Onf) 2019
Découvre un champignon des forêts, l'amanite épaisse : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible mais on peut le confondre avec d'autres champignons dangereux.
Exclu du prêt
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Site web

Les champignons : amanite fauve

  • Editeur : Office national des forêts (Onf) 2019
Découvre un champignon des forêts, l'amanite épaisse : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible.
Exclu du prêt
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Site web

Les champignons : amanite jonquille

  • Editeur : Office national des forêts (Onf) 2019
Découvre un champignon des forêts, l'amanite jonquille : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est vénéneux.
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