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Point sur les organismes de défense et de gestion (ODG) : origine, les missions d'un ODG ; les textes réglementaires ; le guide du demandeur pour la reconnaissance en qualité d'organisme de défense et de gestion.
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Point sur la spécialité traditionnelle garantie (STG) : définition de ce signe de qualité européen, sa particularité, le secteur d'application, les textes réglementaires. Le guide du demandeur STG. Origine de la STG.
