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Synonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
14 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Interview de Florent Ladeyn
- Dans le périodique : Okapi, n°1189 (01/12/2023) p. 34-36
- Auteur : Sandrine Pouverreau
Rencontre avec le chef cuisinier Florent Ladeyn qui privilégie les aliments de qualités produits localement.Bon appétit !
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 78-84
- Auteur : Jérôme Blanchart
- Auteur : Neil Setchfield
Tour du monde des curiosités culinaires.La cuisine 100 % science
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 32-39
- Auteur : Romain Raffegeau
- Photographe : Amélie Monti
Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel exp[...]Deux pros aux fourneaux
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 40-45
- Auteur : Raphaël Haumont
- Auteur : Franckie Alarcon
- Auteur : Thierry Marx
Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella.Festin Mandchou-Han : la diplomatie au menu
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 60-61
- Auteur : Erwan Seznec
- Auteur : Dab's
Repas préparé en 1720 par l'empereur chinois Kangxi pour tenter de réconcilier Mandchous et Hans.Site web
Les Gaulois d'Acy-Romance : La table et le vaisselier
- Editeur : Ministère de la Culture 2021
Présentation de la vaisselle, de la table, des ustensiles de cuisson et des jarres (pour la conservation de l'eau et la fabrication de boissons), utilisés par les Gaulois sur le site du village d'Acy-RomanceExclu du prêtLes ados passent aux fourneaux !
- Dans le périodique : Géo Ado, n°202 (12/2019) p.24-37
- Auteur : Laurence Muguet
Portfolio commenté sur des adolescents qui cuisinent à travers le monde.Livre
4 saisons avec les filles au chocolat
- Auteur : Cathy Cassidy
- Editeur : Nathan 2017 118p.
+ de 100 activités tout au long de l'année: recettes, créations d'accessoires, customisation de vêtements et cadeaux, ateliers d'écriture, coiffures...Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ?
- Editeur : 1jour 1actu 2017 1 vidéo : 1 min 42 s
Vidéo au sujet des épices utilisées dans certains pays notamment les pays du Sud.Exclu du prêtCuisinier / Cuisinière
- Editeur : Marne la Vallée Cedex 2 : ONISEP (Office National d'Information Sur les Enseignements et les Professions) 2016 1 vidéo : 1 min 48 s
Présentation vidéo des métiers de la cuisine : les différentes tâches à accomplir dans un restaurant ; la nécessaire résistance au stress et le sens de l'organisation ; les équipements et ustensiles ; les lieux et conditions d'exercices ; les di[...]Exclu du prêtLe petit guide de survie en Espagne : Spécial séjour linguistique
- Editeur : Larousse Collection : Le petit guide de survie 2016 159p.
-Les mots et expressions indispensables -Les faux pas à éviter -des conseils pratiques pour toutes les situationsDesserts magiques
- Auteur : Bérengère Abraham
- Editeur : Larousse Collection : 3 ingrédients 15 minutes ! 2015 96 p.
55 recettes à réaliser en 15 minutes maxi, et avec seulement trois ingrédients ! Mont-Blanc express au pop corn, gâteau bluffant zébré pistache-vanille, gâteau magique façon cupcake coco et citron vert, mug cake express renversé aux myrtilles, [...]La cuisine
- Editeur : Bibliothèque nationale de France (BnF) 2014
L'art culinaire à l'époque médiévale chez les riches et la fabrication des repas chez les pauvres. Les mets les plus appréciés en fonction des époques. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médi[...]Exclu du prêtLes repas
- Editeur : Bibliothèque nationale de France (BnF) 2014
Les repas médiévaux, composition et déroulement. Le rituel du service à table chez les seigneurs et les moines, la manière de consommer les aliments. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.Exclu du prêt
