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Article de périodique
Quelle alimentation pour demain ?
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°436 (mars 2026) p. 12-21
Dossier sur les enjeux de l'alimentation dans les années à venir, dépendante du changement climatique, de l'évolution des besoins physiologiques des individus et de leurs goûts. La préservation des sols, l'adaptation des plantes et la génétique,[...]Cette Amérique étouffée par la hausse des prix
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25179 (13/12/2025) p.13
- Nicolas Chapuis
Le point, aux Etats-Unis, sur l'ampleur et les conséquences de la hausse des prix des denrées alimentaires et sur l'augmentation des besoins de l'aide alimentaire.De nombreux aliments contaminés par les PFAS
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25029 (21/06/2025) p.8
Le chocolat
- Dans le périodique : Arkéo, n°327 (Avril 2024) p. 11
D'où vient le chocolat ? Depuis quand le cultive-t-on ? Quand est-il apparu en Europe ?J'irai manger sur la lune
- Dans le périodique : Courrier international. Hors-série, n°098 (12/2023) p.72-73
- Jonathan O'Callaghan
Dans MIT Technology Review [presse américaine], extraits du reportage sur la production de nourriture pour les astronautes lors des voyages spatiaux habités : l'alimentation des astronautes lors des vols spatiaux ; l'objectif du concours Deep Sp[...]L'Inde tente d'endiguer l'inflation alimentaire
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24467 (02/09/2023) p.18
- Carole Dieterich
Reportage, en Inde, sur les conséquences de l'inflation alimentaire : le contexte, les causes et les répercussions de la "crise des tomates" ; l'inflation des denrées alimentaires ; le prix de l'oignon ; sa place dans la cuisine et la consommati[...]HVE : les fausses promesses d'un label pseudo-écolo
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°432 (03/2023) p.62-65
- Lou-Eve Popper
Enquête sur le label HVE (Haute valeur environnementale) affiché sur les produits alimentaires : une certification issue du Grenelle de l'environnement en 2007, les voies d'obtention de la certification, l'assouplissement des contraintes par le [...]Quand l'Ukraine nourrit le spectre de la famine
- Dans le périodique : Alternatives économiques. Hors-série (Quétigny), n°126 (01/2023) p.86-87
- Nicolas Bricas
Explications par Nicolas Bricas, chercheur au Cirad, titulaire de la chaire Unesco Alimentations du monde, à propos de l'inflation des prix dans l'alimentation accentuée avec la guerre en Ukraine : la forte hausse des prix de certains aliments, [...]L'alimentation, l'autre terrain géopolitique
- Dans le périodique : Diplomatie (Saint-Cannat), n°117 (09/2022) p.14-18
- Pierre Raffard
Analyse de l'importance de l'alimentation sur le plan géopolitique : la stratégie de l'arme alimentaire théorisée par Earl Butz aux Etats-Unis, le contrôle des ressources alimentaires lors des guerres au cours de l'histoire ; les objectifs géopo[...]Site web
Les applications qui notent les aliments et les nutriscores sont efficaces. Vérification de faits
- Auteur : Maxime Lacaze
- Editeur : Curieux ! 2022
La question de l'efficacité des nutriscores et des applications évaluant les aliments : rôle du nutriscore, position des entreprises et consommateurs envers ces outils ; question de l'influence des lobbys de l'industrie de l'agroalimentaire sur [...]Une petite histoire de l'alimentation
- Dans le périodique : Histoire junior, n°111 (Octobre 2021) p.20-29
Découvre comment on se nourrit selon les époques. Le top 10 des aliments qui ont changé l'histoire ; les repas de fête.En 2017, 20 % des ménages ont consommé des produits alimentaires de leur propre production ou de celle d'un autre ménage
Statistiques relatives à l'autoconsommation des ménages en matière de produits alimentaires, en 2017. Graphiques et tableaux commentés : jardins individuels et autoconsommation selon la taille de l'unité urbaine ; ménages ayant autoconsommé selo[...]Matteo : "On mange quoi dans l'espace ?"
- Auteur : Yaël Nazé
- Editeur : The Conversation 2021
Le point sur les difficultés pour manger dans la Station Spatiale Internationale, au cours d'un vol spatial : poids de la nourriture et des déchets ; conservation des aliments ; typologie des aliments à consommer.Pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur ?
- Editeur : 1jour 1actu 2021 1 vidéo : 1 min 42 s
Présentation d'explications sur l'origine des crêpes à la Chandeleur.Suffit-il d'être attaché à une région pour acheter local ?
- Editeur : The Conversation 2021
Point sur la consommation de produits locaux et régionaux : l'affirmation de cette tendance des consommateurs en 2020 ; ce que recouvrent les notions de produit local et produit régional ; les liens entre appartenance régionale et marques région[...]
